Пять стилей под новогодний стол — и ответ на главный вопрос: сколько бутылок брать и когда идти в магазин.
Плюс безалкогольное — для тех, кто за рулём. На 8 гостей: 3–4 бутылки игристого и 1–2 безалкогольного.
Подборку составила редакция Kodomania. Цены — стартовые «от» на момент обновления, финальную стоимость подтверждает продавец.
Материал носит информационный характер и не является рекламой алкогольной продукции. 18+ — продажа алкоголя лицам младше 18 лет запрещена. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Под Новый год выбор игристого сводится к двум вопросам: сухое или сладкое — и сколько брать. Всё остальное — детали, на которых легко переплатить, ничего не выиграв во вкусе. Строго говоря, шампанское — это игристое только из Шампани; ниже речь обо всей категории, включая креманы, просекко и российские игристые.
Разбираемся по порядку: чем брют отличается от полусухого и полусладкого, какой стиль под какой стол, сколько бутылок нужно на компанию и почему покупать лучше за две недели, а не 31 декабря. Список идёт от самого универсального стиля к самым специфичным.
Сахара меньше всего
Самый универсальный вариант под новогодний стол: сухой стиль не спорит ни с закусками, ни с горячим и не приедается к третьему бокалу. Если берёте одну бутылку на всех — берите эту.
Для тех, кто пьёт игристое регулярно и ищет минимум сахара. К оливье и селёдке под шубой подходит хуже, зато отлично идёт под сыры и морепродукты.
Середина между брютом и полусладким: чуть мягче, но не приторно. Разумный выбор для смешанной компании, где вкусы точно разойдутся.
Самый привычный стиль для новогоднего стола в России. Работает под десерт и мандарины, но с горячим и солёными закусками конфликтует — берите как вторую бутылку, а не единственную.
Обязательная позиция, если за столом есть те, кто за рулём, не пьёт или ждёт ребёнка: бокал под куранты нужен всем. Эту категорию чаще всего забывают.
Считать удобнее в бутылках на гостя, а не «на компанию». Стандартная бутылка 0,75 л — это примерно шесть бокалов, и под куранты уходит ровно один на человека.
Ориентируйтесь на стол, а не на привычку. Новогоднее меню в России — солёное и жирное: оливье, селёдка, мясо. Под него сухой стиль работает лучше, потому что освежает, а сладкий, наоборот, усиливает ощущение тяжести.
Полусладкое логично к десерту, фруктам и мандаринам — то есть ближе к ночи. Поэтому идеальная схема на восьмерых: две-три бутылки брюта на основную часть вечера и одна полусладкого под десерт.
Покупать стоит за одну-две недели: в последние дни декабря в магазинах очереди, а популярные позиции разбирают. Игристое спокойно лежит до праздника — в отличие от свежих продуктов, его можно взять заранее без потерь.
Охлаждать нужно до 6–8 °C: это два-три часа в холодильнике или 20–25 минут в ведёрке с водой и льдом. Морозилка — плохая идея: легко забыть и получить лопнувшую бутылку, а резкий холод глушит аромат.
Экономить разумно на объёме: наборы вроде «3 по цене 2» дают больше выгоды, чем поиск скидки на одну бутылку. А вот опускаться в самый нижний ценовой сегмент ради экономии двухсот рублей смысла нет — разница во вкусе там заметна даже без опыта.
Разумный ориентир на новогодний стол — от 1 000 ₽ за бутылку; для подарка хозяевам — 1 500–2 000 ₽ и обязательно в подарочном оформлении.
Не уверены во вкусе получателя? Подарочная карта решает вопрос
Номиналы от 1 000 до 10 000 ₽ с шагом в 1 000 ₽, срок действия — год, принимают в любом магазине сети.
Под основной стол — брют: он освежает и не конфликтует с солёными и жирными закусками. Полусладкое логично оставить на десерт и мандарины. Оптимальная схема — брют основным, полусладкое второй бутылкой.
Если игристое только под куранты — двух хватит. Если его пьют весь вечер — берите 3–4 бутылки плюс 1–2 безалкогольного для тех, кто за рулём или не пьёт.
За одну-две недели: в последние дни декабря очереди, а ходовые позиции разбирают. Игристому ничего не сделается за две недели хранения в тёмном прохладном месте.
До 6–8 °C — это 2–3 часа в холодильнике или 20–25 минут в ведре с водой и льдом. В морозилке охлаждать не стоит: легко передержать и получить лопнувшую бутылку.
Безалкогольное игристое: под куранты бокал нужен всем, и эту категорию чаще всего недооценивают по количеству. Считайте минимум бутылку на каждых трёх непьющих гостей.
Сколько чего брать на гостя — и пять позиций, которых хватает на любой стол от Нового года до дня рождения.
Пять категорий, в которых почти невозможно промахнуться, и правила выбора, если вкус получателя вам неизвестен.
Промокод искать бесполезно: экономия здесь собирается из акций каталога и баллов — и работает предсказуемее, чем охота за кодом.